各学院：

为进一步贯彻、落实我校面向现代服务业，聚焦康养文旅，培养高素质应用型人才的办学定位，不断提高学生技能水平，加快葡萄酒品鉴与侍酒服务技能人才培养，储备全国大学生侍酒师大赛人才，不断提高专业的核心竞争力，推动专业全面、健康发展，现举办山东青年政治学院第一届“泛洲杯”葡萄酒侍酒师大赛。现将有关事项通知如下：

一、比赛组织单位

主办单位：山东青年政治学院教务处

承办单位：山东青年政治学院现代服务管理学院

协办单位：济南泛洲国际贸易有限公司

二、比赛项目与流程

（一）初赛

初赛为理论测试（考试大纲见附件1），共计100道客观题。分数前50%且过及格线（60分）者进入第二轮复赛。初赛成绩占总成绩的30%。

（二）复赛

复赛由葡萄酒盲品和葡萄酒开瓶与斟倒两部分构成。

盲品按照WSET品酒标准流程进行（附件2），包括红葡萄酒、白葡萄酒各一种。

葡萄酒开瓶与斟倒采用CAFA中国举办的全国大学生葡萄酒侍酒师大赛中对应赛项的流程与标准（附件3）。复赛占总成绩的40%，其中盲品20%，葡萄酒开瓶与斟倒占20%。初赛成绩+复赛成绩前6名者进入决赛。

（三）决赛

餐酒搭配情景模拟。按照CAFA中国举办的全国大学生葡萄酒侍酒师大赛中对应赛项的流程与标准开展。决赛占总成绩的30%。

三、报名及时间、地点安排

（一）报名时间

2022年10月30日-2022年11月10日

（二）报名方式

以班级为单位，填写报名表（附件4）并发送到邮箱：140107@sdyu.edu.cn。

联系人：何老师，0531-58997395

（三）比赛时间及地点

理论考试：2022年11月24日下午15点-16点30分，礼行楼303；

盲品：2022年12月1日下午15点-15点30分，礼行楼203；

开瓶与斟倒：2022年12月1日下午16点-18点，礼行楼202；

餐酒搭配情景模拟：2022年12月8日下午14点-18点，礼行楼303。

四、表彰奖励

大赛根据总成绩确定表彰奖励。总成绩=初赛成绩*30%+复赛成绩*40%+决赛成绩*30%。

设一等奖1名。由山东青年政治学院授予“大学生葡萄酒侍酒师技术能手”荣誉称号（总成绩不低于85分）；奖励人民币4000元。毕业后济南泛舟国际贸易有限公司优先录用（总成绩不低于85分）。

设二等奖2名。由山东青年政治学院授予“大学生葡萄酒侍酒师技术能手”荣誉称号（总成绩不低于85分）；奖励人民币2000元；

设三等奖3名。由山东青年政治学院授予“大学生葡萄酒侍酒师技术能手”荣誉称号；奖励人民币1000元。

设优秀奖5名。奖励人民币600元。

附件：

1.理论测试考试大纲

2.WSET品酒标准流程

3.开瓶与斟倒评分表

4.山东青年政治学院第一届“泛洲杯”葡萄酒侍酒师大赛报名表

教务处 现代服务管理学院

2022年10月30日